# De la farine et de l’eau chaude : vous n’avez jamais goûté des petits chaussons farcis aussi délicieux ! Plus rapides à préparer qu’une pizza ou des chebureks, ils se cuisent à la poêle !
Si vous avez envie de déguster quelque chose de vraiment délicieux, mais que vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine, cette recette est faite pour vous ! Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples, et le résultat fera l’unanimité auprès de toute la famille.
Ces petits chaussons dorés, garnis de fromage et de ciboule fraîche, sont délicieusement croustillants à l’extérieur et tendres, moelleux et irrésistiblement fondants à l’intérieur. De plus, ils sont beaucoup plus rapides à préparer qu’une pizza maison ou des chebureks traditionnels.
Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de four ! Une simple poêle suffit pour obtenir une cuisson parfaite !
## Ingrédients pour la pâte :
– 250 ml d’eau chaude
– 1 cuillère à café de sel
– 350 g de farine de blé
– 40 g de beurre
– ½ cuillère à café de levure chimique
## Pour la garniture :
– 1 bouquet de ciboule fraîche (oignons verts)
– Du cheddar, selon votre goût
## Préparation :
1. Commencez par verser l’eau chaude dans un grand saladier. Ajoutez le sel et mélangez jusqu’à ce qu’il soit dissous, puis incorporez la levure chimique.
2. Ajoutez progressivement la farine tamisée tout en mélangeant continuellement. Faites fondre le beurre et incorporez-le également à la préparation. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et élastique.
3. Couvrez le saladier de film alimentaire et laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture.
4. Divisez la pâte en 8 portions égales et façonnez chacune en petite boule.
5. Sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine et d’un peu de fécule, étalez chaque boule en une galette très fine d’environ 1 mm d’épaisseur.
6. Badigeonnez les galettes de beurre fondu. Hachez finement la ciboule et râpez le cheddar avec une râpe à gros trous. Mélangez les deux ingrédients.
7. Déposez une généreuse portion de garniture au fromage et à la ciboule au centre de chaque galette. Repliez la pâte, badigeonnez légèrement les bords de beurre, puis refermez soigneusement les petits chaussons afin que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.
8. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle et faites cuire les chaussons à feu moyen, des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Pendant la cuisson, vous pouvez également verser délicatement un peu d’huile chaude sur leur surface à l’aide d’une cuillère.
## Le résultat est tout simplement incroyable !
Vous obtiendrez de délicieux petits chaussons croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et généreusement garnis de fromage fondu et de ciboule parfumée. Ils sont encore meilleurs lorsqu’ils sont dégustés bien chauds, juste après la cuisson, quand le fromage est encore fondant et file délicieusement à chaque bouchée.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, un déjeuner rapide, le dîner ou même pour régaler vos invités. Préparés avec des ingrédients simples, sans avoir besoin d’allumer le four, ils sont tellement délicieux que tout le monde en redemandera !
