Une amie m’a donné cette délicieuse recette et, dès ce matin, je me suis empressée de la tester ! Dès que les petites galettes au fromage ont commencé à cuire, un parfum tellement irrésistible a envahi toute la maison que personne n’a eu besoin d’être réveillé : tout le monde s’est levé spontanément, attiré par cette merveilleuse odeur ! )))))
Je peux vous le dire : cette recette est une véritable pépite ! Elle est simple, rapide, ne nécessite que des ingrédients faciles à trouver et donne un résultat absolument délicieux : des galettes moelleuses à l’intérieur, joliment dorées à l’extérieur et généreusement parfumées au fromage.
Pensez à conserver cette recette, car je suis certaine que vous aurez envie de la refaire encore et encore !
Ingrédients :
Préparation :
Versez le kéfir tiède dans un grand saladier. Ajoutez le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez soigneusement, puis laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, râpez finement le fromage à l’aide d’une râpe à petits trous. Ajoutez-le au mélange de kéfir avec la farine. Commencez à mélanger avec une cuillère, puis pétrissez la pâte à la main pendant environ 3 minutes, jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
Divisez ensuite la pâte en 5 portions égales. Formez une boule avec chaque portion, puis étalez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir de jolies galettes rondes.
Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle. Faites cuire les galettes une par une, à feu moyen et à couvert, pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
Servez les galettes bien chaudes ! C’est ainsi qu’elles sont les meilleures : tendres, moelleuses et délicieusement parfumées au fromage.
Petite astuce gourmande : Pour rendre ces galettes encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter quelques ingrédients à la pâte à la fin du pétrissage. Du jambon coupé en petits morceaux, de la saucisse ou des herbes fraîches feront parfaitement l’affaire. N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies !
Bon appétit !
