PETITS PAINS AU FROMAGE (TYROKOULOURA)
Ingrédients :
1 œuf
200 g de lait
100 g d’eau
100 g d’huile de tournesol
1 sachet de levure sèche
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
600–700 g de farine
Préparation :
Chauffez le lait et incorporez-y la levure et le sucre.
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients liquides, le sel et le blanc d’œuf, puis ajoutez progressivement la farine.
Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et maniable.
Laissez reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
Divisez la pâte en 8 parts égales.
Formez de petits rouleaux, placez le fromage à l’intérieur et refermez-les en forme ronde.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf, puis saupoudrez de graines de sésame ou de fromage râpé.
Faites cuire à 180°C jusqu’à ce que les petits pains soient dorés.
Source : Toula Sarri – Οι νοστιμιες μου!
