Un dîner inoubliable (malheureusement) Nous ne cherchions rien d’extravagant. Juste un moment tranquille. Un bon repas, une ambiance chaleureuse, un endroit calme pour terminer la semaine en douceur.
Nous avions choisi un petit restaurant cosy dans le centre-ville, niché entre des immeubles en briques anciennes, avec des lanternes qui diffusaient une lumière dorée. Dès qu’on a franchi la porte, l’odeur nous a enveloppées : ail rôti, herbes fraîches, pain encore chaud.
Une douce mélodie de jazz flottait dans l’air. L’endroit semblait parfait.
Mon amie a commandé une salade à l’avocat et au quinoa. Quelque chose de léger et de sain. Quand l’assiette est arrivée, elle avait l’air sortie tout droit d’un magazine : des légumes verts croquants, de belles tranches d’avocat, quelques baies,
un filet d’huile dorée, et un nuage de petites graines sombres parsemées par-dessus. Appétissant. Elle a planté sa fourchette dans une bouchée, l’a portée à mi-chemin vers sa bouche… puis s’est figée.
— Tu vois ça ? a-t-elle chuchoté, le regard fixé sur l’assiette.
Je me suis penchée. Là, sur les feuilles, il y avait de minuscules points noirs. On aurait dit des graines de chia. Je lui ai soufflé que c’était sûrement une épice ou un de ces super-aliments à la mode. Mais son visage est devenu livide. Elle a plissé les yeux.
— Attends… Ils bougent. Un frisson m’a parcouru. J’ai observé de plus près. Et mon estomac s’est retourné.
Les “graines” remuaient. Lentement. Presque imperceptiblement. Des petites billes translucides avec une tache sombre à l’intérieur. Certaines palpitaient légèrement. D’autres glissaient à peine sur la surface de la salade.
Ce n’étaient pas des graines. C’étaient des œufs. Des œufs d’insectes. VIVANTS. On est restées figées une seconde. Puis tout a basculé.
Mon amie a poussé un cri. Des chaises ont raclé le sol. Un serveur est accouru, puis un autre. Ils ont essayé de parler, de calmer la situation. Mais nous étions déjà au téléphone avec les urgences.
Nous n’avions aucune idée de ce qui avait pondu là. Ni si quelque chose avait été accidentellement ingéré. Mon amie tremblait. Elle était livide. Elle alternait entre haut-le-cœur et crise de panique.
Le simple fait de penser que des œufs vivants avaient été si proches de sa bouche suffisait à la faire suffoquer.
À l’hôpital, on nous a prises en charge rapidement. Examen, analyses, traitement préventif. “Par précaution”, disaient-ils. On nous a conseillé de surveiller les symptômes pendant les jours suivants, et de revenir au moindre malaise.
Quant au restaurant ? Nous avons évidemment déposé une plainte. Ils ont essayé de justifier l’incident : une erreur technique, des ingrédients mal stockés, un problème de livraison. Mais à ce niveau-là, les excuses ne suffisent pas.
Il y a des expériences qui laissent des traces. Et celle-là en fait partie.
Depuis ce soir-là, chaque fois que je vois des graines de chia, mon cerveau me joue des tours. Je les imagine bouger. Ramper. Éclore.
Un simple dîner est devenu un souvenir hanté.
Et la vérité, c’est que je ne pourrai plus jamais regarder une salade de la même façon.
