PRÊT EN 5 MINUTES Délicieux Mousse au Chocolat Sans Cuisson
Ingrédients et recette:
Préparation : Commencez par préparer le moule pour le dessert. J’ai utilisé une bouteille en plastique de 1,25 litre.
Première couche : 80 g de sucre , 50 g de cacao en poudre , 10 g d’agar-agar, 350 ml de lait , 400 ml de crème (30-36%)
Dans une casserole, portez à ébullition ces ingrédients, puis ajoutez 90 g de chocolat noir. Mélangez bien, laissez mijoter pendant 1 minute et éteignez le feu. Mélangez à nouveau, puis laissez refroidir légèrement. Laissez à température ambiante pendant 10 minutes.
Deuxième couche : 50 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 10 g d’agar-agar, 350 ml de lait, 400 ml de crème (30-36%)
Portez cette préparation à ébullition et laissez cuire pendant 1 minute. Éteignez le feu, puis ajoutez 100 g de chocolat blanc. Mélangez bien, puis laissez refroidir légèrement. Une fois à température ambiante, placez le tout au réfrigérateur pendant quelques heures.
Troisième couche (ganache au chocolat) : 100 g de crème froide, 1 cuillère à café de gélatine instantanée
Laissez reposer 5 minutes pour que la gélatine se dissolve. Faites fondre 85 g de chocolat noir, puis ajoutez la crème et la gélatine fondue. Mélangez bien et recouvrez rapidement le dessert avec cette ganache, car elle épaissit vite.
Vous pouvez également mettre le dessert au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu’il prenne bien.
Le lait et le chocolat sont tellement délicieux ! Merci de m’avoir suivi, commenté et aimé !
