Tarte aux cassis en 25 minutes : mélanger et au four !
Ce gâteau simple et parfumé aux cassis sera le complément parfait pour vos moments de thé. Facile à préparer, il ravira vos papilles avec sa saveur délicate
et sa texture agréable. Si vous aimez les pâtisseries sucrées aux fruits, cette recette est faite pour vous ! 🍰
Rapide et facile : La préparation prend seulement 25 minutes, et le résultat dépasse toujours vos attentes. En quelques étapes simples,
vous obtiendrez un gâteau délicieux qui émerveillera vos invités ou votre famille. Ce gâteau est parfait pour tous les moments de partage autour d’un thé ou d’un café. ☕️🍪
Idéal pour un goûter : Il s’intègre parfaitement dans un petit déjeuner en famille ou comme gourmandise pour vos invités.
Sa douceur et la légèreté des fruits en font une option parfaite pour accompagner une conversation ou un moment de détente. 🎉
Goût fruité et éclatant : Les cassis juteux apportent une fraîcheur incomparable au gâteau, avec juste ce qu’il faut d’acidité pour équilibrer la douceur de la pâte.
Chaque bouchée est une explosion de saveurs fruitées qui se marient harmonieusement avec la texture moelleuse du gâteau.
Les petits morceaux de fruits ajoutent une touche de couleur et de peps à chaque part. 🍇💕
Ingrédients :
– 3 œufs 🥚
– 220 g de sucre 🍬
– 130 g de beurre fondu 🧈
– 200 ml de lait fermenté (kefir) 🥛
– 280 g de farine 🌾
– 1 cuil. à café de levure chimique (poudre à lever) 🧪
– 200 g de cassis frais ou surgelés 🍒
– 1 cuil. à soupe de fécule de maïs 🌽
Étapes de préparation :
1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec 200 g de sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous et
que la préparation devienne légèrement mousseuse. Ajoutez les 100 ml de beurre fondu et le lait fermenté (kefir), puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 🥄💪
2. Incorporation des ingrédients secs : Tamisez progressivement la farine et la levure chimique dans le mélange liquide.
Mélangez délicatement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement aérée. Pour ce faire, il est conseillé de ne pas trop travailler la pâte afin de préserver sa légèreté. ✨
3. Préparation des cassis : Avant d’ajouter les fruits à la pâte, enrobez-les légèrement de fécule de maïs. Cela évite qu’ils ne rendent trop de jus pendant la cuisson
et permet d’obtenir une texture plus homogène. Ajoutez ensuite les cassis à la pâte, en prenant soin de les répartir uniformément pour qu’ils se retrouvent dans chaque bouchée du gâteau. 🍇
4. Cuisson : Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 6). Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Mélangez le reste du beurre fondu avec le sucre restant et
versez-le sur le dessus du gâteau pour lui donner une belle croûte dorée. 🍯
Enfournez pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau est prêt lorsqu’il est doré et qu’un cure-dent planté au centre ressort sec.
Si vous voulez un gâteau encore plus doré, vous pouvez prolonger légèrement la cuisson, mais faites attention à ne pas le brûler. 🔥
5. Finition : Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir un peu avant de le démouler. Saupoudrez-le de sucre glace pour une touche de douceur et de raffinement.
Cette petite finition ajoutera également une touche élégante et gourmande à votre création. ✨🎉
Conseils pratiques : – Variez les fruits : Bien que les cassis soient délicieux, vous pouvez aussi utiliser d’autres fruits comme des framboises,
des myrtilles ou des mûres. Chaque fruit apportera sa propre saveur et donnera un caractère unique à votre gâteau. 🍓🍒
– Servir avec une boisson chaude: Ce gâteau se marie à merveille avec une tasse de thé ou un café. Pour un moment encore plus réconfortant,
vous pouvez l’accompagner d’un verre de lait ou d’une boisson végétale. 🧋 – Astuce pour plus de légèreté : Si vous souhaitez un gâteau encore plus léger,
vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée. Cela ajoutera de la douceur tout en réduisant la quantité de matières grasses. 🍏
– Gâteau pour toutes les occasions : Ce gâteau est parfait pour des moments simples en famille, mais il fera aussi sensation lors d’un goûter entre amis ou d’un brunch.
Il est à la fois généreux et léger, et il s’adapte à toutes les occasions. 🎈
Conclusion : Le gâteau aux cassis est une véritable gourmandise facile à réaliser, qui combine des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel.
Sa texture légère, son goût fruité et sucré et sa préparation rapide en font un incontournable des goûters ou des repas en famille.
N’hésitez pas à l’essayer et à vous régaler avec ce gâteau moelleux et délicieux ! 😋 Bon appétit ! 🍰🌟
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